ຜັກທຽມດອງ

ຜັກທຽມສີດໍາ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ດີເລີດທີ່ສາມາດໃຊ້ solo ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມສັບສົນກັບອາຫານຈານ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້:

ຜັກທຽມດໍາເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ solo:

1. ກະຈາຍຫຼືວາງ: ຫົວຜັກທຽມສີດໍາ mash ເຂົ້າໄປໃນ paste ແລະໃຊ້ມັນເປັນການແຜ່ຂະຫຍາຍໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຫນົມປັງ. ລົດຊາດທີ່ຫວານ, ຄ້າຍຄືກັບ molasses ທີ່ຄ້າຍຄືກັບລົດຊາດທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມແລະສັບຊ້ອນ.

2. ການແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ: ຜະລິດກະທຽມ Black ເຂົ້າໃນ vinaigrettes ຫຼືການແຕ່ງກາຍທີ່ມີສີຄີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດ, ມີລົດຊາດຫວານທີ່ມີຄວາມສຸກແລະມີສີສັນສົດໃສເລັກນ້ອຍ.

3. ນ້ໍາຊອດແລະຈຸ່ມ: ຜັກທຽມສີດໍາທີ່ປົນເປື້ອນໃສ່ຊອດຄືກັບຊອດ pasta, ນ້ໍາແຈ່ວ BBQ, ຫຼື Gravies. ມັນເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມເລິກ, ເພີ່ມປະສິດຕິພາບຂອງໂປຣແກຣມປຸງລົດຊາດໂດຍລວມ.

4. ລົດຊາດເພີ່ມພໍ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍຄຣີມ: ລອກຫົວຜັກທຽມຫຼືສອງຫນ່ວຍເປັນແກງຫຼືເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ຖືກໄລ່ອອກເພື່ອລະລາຍຂອງແຫຼວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດ.

5. ການສໍາພັດທີ່ທັນສະໄຫມຫຼື ບໍ່ມີຮອຍແຕກບາງໆຫຼື minced ຊອຍບາງໆເປັນເຄື່ອງປະດັບຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜັກ, ຫຼືອາຫານທະເລສໍາລັບການນໍາສະເຫນີທີ່ສະຫງ່າງາມແລະການເຕະອາຫານແຊບພິເສດ. ຂາດແຄນຜັກທຽມ.

6. Marinades: ປະສົມຜັກທຽມສີດໍາເຂົ້າໄປໃນ marinades ສໍາລັບຊີ້ນຫລື tofu. ມັນສະກັດກັ້ນ caramelized, ລົດຊາດຫວານໃນເວລາທີ່ປີ້ງຫຼືປີ້ງ.

7. ອາຫານວ່າງແບບສະແຕນເນຍ: ເພີດເພີນກັບຫົວຜັກທຽມສີດໍາແລະເມັດຜັກທຽມດ້ວຍຕົວເອງເປັນອາຫານວ່າງ. ໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນຂອງພວກເຂົາແລະມີລົດຊາດຫວານ, ແຊບເຮັດໃຫ້ມີການຮັກສາທີ່ຫນ້າຍິນດີ.

8. ອາຫານປະເພດຂົ້ວແລະເຂົ້າຫນົມປັງ: ຕື່ມຜັກທຽມສີດໍາທີ່ຟັກຫຼື mashed ໄປໃນຕອນທ້າຍຂອງຜັກທີ່ປັ່ນຂົ້ວຫຼືປະສົມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍເຂົ້າໃນຊັ້ນທີ່ສັບສົນຂອງຄວາມສັບສົນ.

ລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຄ້າຍຄືກັບນ້ໍາສົ້ມສາຍນ້ໍາຕານແລະດອກກຸຫລາບທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍເຊິ່ງສາມາດຢືນຢູ່ໄດ້ໃນການເສີມຂະຫຍາຍອາຫານຕ່າງໆ. ລົດຊາດທີ່ຫວານ, ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນສາມາດປະສົມປະສານທີ່ແຊບແລະຫວານທັງຫວານແລະສະເຫນີປະສົບການໃນການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ.