ຜົງດິບເຢັນໆທີ່ບໍລິສຸດ

ຜົງຫມາກເຜັດແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ເຮັດຈາກຫມາກເຜັດແຫ້ງສຸກ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະລົດຊາດເຂົ້າໃນຖ້ວຍ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງແລະລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງ. ຜົງຫມາກເຜັດສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂື້ນກັບປະເພດຂອງຫມາກເຜັດທີ່ໃຊ້, ຕັ້ງແຕ່ເຜັດຈົນກ່ວາເຜັດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຮ້ອນ, ມັນຍັງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ສູບຢາແລະເປັນລົດຊາດເຂົ້າໃນອາຫານ. ຜົງຫມາກເຜັດມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນ Chili Con carne, enchiladas, tacos, ແລະຖູເຄື່ອງເທດຕ່າງໆສໍາລັບຊີ້ນ. ຄຸນຄ່າທາງດ້ານໂພຊະນາການແລະຫນ້າທີ່ຂອງຜົງຫມາກເຜັດແຕກແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ແລະສ່ວນປະກອບສະເພາະທີ່ໃຊ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜົງຫມາກເຜັດແມ່ນມີພະລັງງານຕໍ່າແລະໄຂມັນແຕ່ອຸດົມສົມບູນແຕ່ມີສານອາຫານແລະທາດປະສົມທີ່ລ້ໍາລວຍ.

ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະການເຮັດວຽກຂອງຜົງຫມາກເຜັດອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງຫມາກເຜັດທີ່ໃຊ້, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ, ແຮ່ທາດ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. Chili P Obder ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ A ແລະ C, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາວິໄສທັດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫນ້າທີ່ພູມຕ້ານທານ, ແລະສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງ. ມັນຍັງປະກອບມີທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມແລະ potassium, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຫນ້າທີ່ປົກກະຕິ.

ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຜົງຫມາກເຜັດແມ່ນແຄບຊູນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫມາກເຜັດຂອງມັນມີຄວາມຮ້ອນ. Capsaicin ໄດ້ຮັບການສຶກສາສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງ, ລວມທັງຄວາມສາມາດຂອງມັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດ, ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າລົງ, ແລະເພີ່ມເຕີມການເຜົາຜານອາຫານ. ມັນຍັງອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງແລະໂຣກຫົວໃຈ.