ຜັກທຽມ: ກຸນແຈສໍາລັບຊີວິດທີ່ຍາວນານບໍ?

ຜັກທຽມແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງໃນເອີຣົບ, ອາຟຣິກກາ, ອາຊີແລະອາເມລິການໍາໃຊ້ຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງນີ້.

ຜັກທຽມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຮູບຊົງອື່ນໆ, ລວມທັງຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ, leeks ແລະ scallions. ແຕ່ຜັກທຽມແມ່ນພິເສດ. ເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ປະຊາຊົນໄດ້ໃຊ້ຜັກທຽມບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ສໍາລັບຢາ.
Garlic Clove

ເຂົ້າໄປໃນຕະຫຼອດເວລາ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າຢູ່ສູນມະເຮັງມ້າ - Ketering Ketering ແລະມະຫາວິທະຍາໄລ Cornell ໄດ້ສຶກສາຜັກທຽມທີ່ເປັນຢາໃນປະຫວັດສາດ. ພວກເຂົາໄດ້ພົບເຫັນເອກະສານອ້າງອີງໃສ່ຜັກທຽມໃນຕົວຫນັງສືບູຮານຈາກອີຢີບ, ປະເທດເກຣັກ, Rome, ຈີນແລະອິນເດຍ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດເກຣັກບູຮານແລະ Rome, ປະຊາຊົນຖືວ່າເປັນຜັກທຽມຊ່ວຍເຫຼືອໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມອົດທົນ.

ນັກກິລາໂອລິມປິກຕົ້ນສະບັບໃນປະເທດເກຣັກກິນຜັກທຽມເພື່ອປັບປຸງການປະຕິບັດງານຂອງພວກເຂົາ. ຊາວໂລມັນບູຮານໄດ້ຮັບອາຫານນອກຈາກທະຫານແລະນັກແລ່ນເຮືອ.

ຜູ້ອອກແຮງງານທີ່ໄດ້ສ້າງ pyramids ໃນປະເທດເອຢິບກິນຜັກທຽມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນຫົວຂໍ້ຕະຫຼອດປະຫວັດສາດຕົ້ນໆ - ກໍາມະກອນກິນຜັກທຽມເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພວກເຂົາ.

ແຕ່ເປັນຫຍັງຜັກທຽມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ?

ຄໍາຕອບສັ້ນໆແມ່ນວ່າຜັກທຽມສ້າງອາຍແກັສທີ່ມີຊື່ວ່າ Hydrogen Sulfide.

ໃນຕອນທໍາອິດ, Hydrogen Sulfide ເບິ່ງຄືວ່າມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນສານພິດແລະໄວໄຟ. ມັນມີກິ່ນຄ້າຍຄືໄຂ່ທີ່ເນົ່າ. ແຕ່ມັນກໍ່ເຮັດວຽກທີ່ສໍາຄັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ໄຮໂດຼລິກ Sulfide ຜ່ອນຄາຍເສັ້ນເລືອດ.

ເປັນການຜ່ອນຄາຍເສັ້ນເລືອດທີ່ຜ່ອນຄາຍ, ໃຫ້ເຮັດໃຫ້ອົກຊີອົກຊີໃນການເດີນທາງໄປໃນອະໄວຍະວະຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດສູງແລະປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຕ້ານກັບພະຍາດ cardiovascular.
[Cardio "ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫົວໃຈແລະ [ສາຍຕາ" ກ່ຽວຂ້ອງກັບເສັ້ນເລືອດ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນໃນປະເທດຈີນໄດ້ໄປຮອດດຽວນີ້ເພື່ອຈະໄດ້ໂທຫາ Hydrogen Sulfide ເປັນກຸນແຈສໍາຄັນຕໍ່ຊີວິດທີ່ຍາວນານ.

ການສຶກສາຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຜັກທຽມ!

ໃນການສຶກສາປີ 2007, ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Alabama ທີ່ Birmingham ໄດ້ສຶກສາວິທີການເພີ່ມຜັກທຽມຂອງໄຮໂດຼລິກ hydrogen ແລະແນວໃດ, ເມັດເລືອດແດງ.

David Kraus ນໍາພາການສຶກສານັ້ນ. ໃນເວລານັ້ນ, ລາວໄດ້ເປັນອາຈານສອນໃນພະແນກສາທາລະນະທໍາຂອງມະຫາວິທະຍາໄລແລະຊີວະສາດດ້ານຊີວະສາດ. ລາວແລະທີມງານຂອງລາວໄດ້ເຮັດການສຶກສາກ່ຽວກັບຫນູ. ພວກເຂົາພົບວ່າໃນເວລາທີ່ທາດປະສົມຜັກທຽມປ່ຽນເປັນ hydrogen sulfide ໃນລະບົບເສັ້ນເລືອດ, ອາຍແກັສກໍ່ໃຫ້ກ້າມເນື້ອພັກຜ່ອນ.

ໃນບົດລາຍງານຂອງພວກເຂົາ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຂຽນວ່າ, [ການພັກຜ່ອນນີ້ແມ່ນບາດກ້າວທໍາອິດທີ່ໄດ້ເຊື່ອມໂຍງກັບທາດແຫຼວທີ່ດີເລີດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຜະລິດຈາກເມັດຜັກທຽມ .

ໃນປີ 2013, ນັກວິທະຍາສາດສຸດທ້າຍສາມາດເຫັນຂະບວນການນີ້ເກີດຂື້ນ. ນັກວິທະຍາສາດ Alexaner Lippert ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລທາງພາກໃຕ້ຂອງເມືອງ Dallas ແລະ Vivian S. Lin Lin Convandred Feavovered Weeks ໃນຈຸລັງທີ່ມີຊີວິດຂອງມະນຸດ.

ໃນການປ່ອຍຂ່າວປະຈໍາວັນວິທະຍາສາດ, Lippert ອະທິບາຍວ່າພວກເຂົາ [ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີປະຕິກິລິຍາແລະມີຊີວິດໃນເວລາທີ່ວິດີໂອຂອງພະຍາດ Lippergen.

ການຄົ້ນພົບຂອງພວກເຂົາໄດ້ເປີດປະຕູໃຫ້ຄົ້ນຄ້ວາຕື່ມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກທຽມແລະການຜະລິດຂອງໄຮໂດຼລິກ Sulfide ໃນຮ່າງກາຍ.

ໃນການທົດລອງປີ 2015 ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລຂອງລັດ Penn State, ນັກຄົ້ນຄວ້າສັກຢາແກ້ໄຂທີ່ຈະສ້າງ hydrogen sulfide ໃນແຂນຂອງຜູ້ໃຫຍ່ໄວຫນຸ່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ພວກເຂົາຕ້ອງການຢາກເຫັນສິ່ງທີ່ Hydrogen Sulfide ຈະເຮັດຫຍັງກັບພື້ນທີ່ຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ຜົນການຄົ້ນພົບໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນວ່າເສັ້ນເລືອດຂອງພະທາດໄຮໂດຼລິກໄຮໂດຼລິກທີ່ມີຂະຫນາດກວ້າງ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໄດ້ເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. ນັກຄົ້ນຄວ້າເຫຼົ່ານີ້ວາງແຜນທີ່ຈະສືບຕໍ່ການຄົ້ນຄວ້າຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ຜົນການຄົ້ນພົບຂອງພວກເຂົາໃນວາລະສານຂອງຟີຊິກສາດ.

ຜັກທຽມທີ່ເກົ່າແກ່ອາດຈະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່າເກົ່າ.

ແຕ່ໃຫ້ເຮົາອອກຈາກຫ້ອງທົດລອງແລະໄປທີ່ເຮືອນຄົວ. ຢ່າຖິ້ມກະທຽມທີ່ສູງອາຍຸທີ່ໄດ້ງອກອອກ. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຄິດວ່າການງອກສີຂາວທີ່ກໍາລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວແມ່ນຜ່ານມາທີ່ສໍາຄັນຫລືເກົ່າແລະໃນທາງຂອງມັນໄປຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ.

ແຕ່ບໍ່ໄວປານໃດ.

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ລາຍງານໃນວາລະສານເຄມີກະສິກໍາແລະອາຫານອາຫານເສີມທີ່ເກົ່າແກ່ນີ້ຍິ່ງມີຄຸນສົມບັດຫຼາຍກວ່າເກົ່າສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາກ່ວາຜັກທຽມສົດ. ໃນເວລາທີ່ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ທົດສອບຜັກທຽມທີ່ໄດ້ງອກອອກເປັນເວລາຫ້າມື້, ພວກເຂົາພົບວ່າມັນມີກິດຈະກໍາຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຫຼາຍກ່ວາຫລອດໄຟຂອງຜັກທຽມ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນເຕັມທີ່ຂອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກທຽມ, ຢ່າຕື່ມໃສ່ອາຫານຫລືແຕ່ງກິນກັບມັນທັນທີ. ການຕັດ, ປວດຫຼືການເຄື່ອນຍ້າຍຜັກທຽມປ່ອຍສານປະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຜັກ. ແຕ່ການເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງຜັກທຽມຫຼືເພີ່ມມັນໃສ່ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ປ້ອງກັນການປ່ອຍປະສົມທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້. ສະນັ້ນການຕັດຫຼືປວດຫຼືປັ້ນຜັກທຽມ, ແລະໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໂດຍຕົວເອງເປັນເວລາສອງສາມນາທີ.

ສະນັ້ນ, ມີຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານກະເພາະອາຫານບໍ? ດີ, ເຫດຜົນທີ່ມີເຫດຜົນດຽວກັນແມ່ນດີສໍາລັບພວກເຮົາແລະອາຫານທີ່ດີໃນອາຫານ - ກິ່ນຫອມທີ່ແຂງແຮງ - ແມ່ນສາເຫດດຽວກັນກັບພວກເຮົາກໍ່ໃຫ້ພວກເຮົາຫາຍໃຈບໍ່ດີ.

ແຕ່ມັນອາດຈະມີການປິ່ນປົວສໍາລັບສິ່ງນັ້ນເຊັ່ນກັນ. ແຕ່ການສຶກສາອີກຄັ້ງຫນຶ່ງທີ່ພົບວ່າກິນຫມາກແອບເປີ້ນຫຼືສະຫຼັດຫຼັງຈາກກິນຜັກທຽມຕັດລົງໃນກິ່ນຜັກທຽມທີ່ແຂງແຮງ.

ຜັກທຽມສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຜັກທຽມທີ່ຂາດນ້ໍາ, ເພື່ອຈະເປັນລົດຊາດແຕ່ມີຊີວິດທີ່ມີຊີວິດຢູ່ດົນນານ. ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນຮູບຊົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ແປ້ງຜັກທຽມ, ເມັດຜັກທຽມແລະຜົງຜັກທຽມແລະຜົງຜັກທຽມ. ເຊິ່ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນລະດູການຕ່າງໆ.